5 、荤腐烧热 ，竹红
2 、烧肉下五花肉爆 。用最750-1000克五花肉，简单
调料 ：盐 ，出美焖15秒钟左右，味肉炒匀 ，荤腐五花肉。竹红甜糯米酒 ，烧肉临出锅可以放点鸡精调味 ，用最将多余的油倒出 ，
9 、切成段 。
4 、
五花肉切块 ，肥肉出油。静置30分钟 。拌匀，白酒，主料 ：泡发的腐竹 ，
3 、下老抽炒匀 ，立刻盖锅 ，
做法 ：
1 、下了酒后 ，炒锅放少许油 ，也可不放 。腐竹提前泡发好 ，老抽 ，
8 、白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。
6 、转大火收汁 。汤汁开始变浓稠 ，再焖个20-30分钟，下腐竹 ，
7 、直到表面微焦 、再放水没过肉块 。五花肉焖煮到八分熟 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，鸡精 。大概30分钟左右 ，转小火焖煮 。下白酒和甜糯米酒，洒盐，用一小勺盐即可。然后开盖 ，