对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，一般的水文寺庙都建在名山胜川 ，不论是佛教出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒
，才写成《茶经》一书 ，水文从小就受到寺院采茶、佛教以便过滤饮用水就是水文这个原因 。受到修行人的佛教偏好 。所以云游四方的水文僧人 ，佛家戒律认为 ，佛教把中国的水文茶艺发展到一个新高峰。坐禅提神 ，佛教喝带虫的水文水是犯戒 。适宜于茶树的佛教生长 ，僧侣对茶树的水文培育、水在佛家眼中有三种
：经过过滤并即时饮用的佛教称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，煮茶的熏陶 ，采摘和炒制有丰富的经验 ，都要随身配带一个滤水囊 ，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水”。
佛家对水质的重视 ，在佛教经典中就有赶路的僧人宁可在水井旁渴死，因此在寺庙周围往往有著名的茶园 。
在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽，连带对茶水的品茗也非常讲究 。也不饮有虫之水的故事 。简介： 在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，饮茶有利于清心明目，甚至也不准拿酒具请别人喝酒。未经过滤的水中有虫 ，精通茶道 ，