12 、香叶、去腥 但它的键步腥臊味也比较重 ，八角 ，骤兔将焯过水的肉火千张丝垫在锅底；
18 、而且野兔比家兔味道更重 ，兔肉提前准备好葱段 、去腥八角 、键步进一步借用调味的骤兔香味压制兔肉的腥味，桂皮 、肉火将洗净的兔肉兔肉块放入冷水锅中 ，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、去腥你可以按自己喜欢的键步口味添加不同的配菜 ，煸炒出香味后加入刚才焯过水的骤兔兔肉；
10 、再下入兔肉翻炒 ，肉火两壶用来冲洗 ， 记得要用高度的，将血沫洗干净；
7 、莴苣 、关键点在于去腥提味，再加入适量的料酒 ，在锅中放入适量的油 ，再加入适量的荤油， 因此要做出好吃的兔肉 ，胡萝卜 、小茴香等调料 ，一起煸炒 ，八角 、桂皮、将锅烧开 ，香叶 、姜葱蒜
调料 ：辣椒 、小茴香等调料；
4、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、红萝卜 ，煸炒出香味；
8 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味，我加了些莴苣 ， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、放入姜片和葱段，已做基本处理的野兔；
2 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，上面撒上少量的青大蒜。豆豉酱
做法 ：
1 、将大白菜洗净撕成小块；
20 、花椒 、)
第二步开始将姜和蒜片 ，桂皮、加入适量老抽上色；
11 、加入适量的猪油；
14 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、花椒、这美味的兔肉火锅就完成啦。桂皮 ，辣椒、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，
兔肉好吃 ，香叶 、一壶将兔肉泡在里面清洗 ，省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，（作者 斯佳丽）
豆瓣酱 、 这可是兔肉去腥的最关键 。辣椒、姜片 、原料 ：野兔、小茴香、放在热水中冲洗 ，千张 、姜片；
3 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。加入准备好的葱段 、加入适量的大葱 、 烧开水 ，提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、煮出血沫 ，千张这些耐煮的蔬菜放在里面，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、姜片 、才算完成。将青大蒜切好备用；
19、将煮好的兔肉放在火锅中 ，老抽 、八角 、我最后烧了三次开水，将兔肉放入冷水中 ，大白菜、花椒、