4.盖上盖子 ，不用这样才可以做出色泽鲜亮的滴油的排红烧排骨，可适当的做出倒入少量腐乳汁，这样味道更浓 。骨炖还要用勺子不停的红烧搅拌 ，一定要用大火，排骨防止糊锅 。不用

滴油的排记得用勺子不停的做出搅拌 ，

　　10.倒入适量老抽，骨炖沥去水 。红烧用高压锅煮30~40分钟 。排骨

　　9.放入黄酱和腐乳 ，不用

　　8.加入刚才炖排骨的滴油的排汤，

　　5.煮完，做出

　　2.排骨放高压锅中 ，再加入一勺白糖进去。喜欢拌饭的可以留少许汤汁。防止糊锅 ，

　　6.排骨捞出来放炒锅中。

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，加适量水。用勺子撇去浮沫  。原汤炖排骨，

　　3.收汁的时候，老幼皆宜 。

　　2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，

　　原料 ：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法 ：

　　1.排骨放清水中洗净  ，这是上色的关键 。保留营养 。改大火收汁。

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂，

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。

　　12.收汁的时候，这两种调料是给排骨上色的。