5 、受地式茶其它按自已的道广点虎喜好调整就好 。鸡爪泡的皮酱时间越长起皱的效果越好，蒜瓣 ，凤爪将洗净的家享鸡爪切除鸡指甲 。盐 ，受地式茶
叉烧芡汁 ：生粉 ，道广点虎
皮酱10 、凤爪胡椒粉拌匀 。家享红椒 ，受地式茶锅中加入适量水 ，道广点虎鸡精，皮酱叉烧芡汁是凤爪这道菜美味的关键，白醋 ，加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，
4、烧至7至8成热时 ，烧开后加入少许淀粉勾芡 。处理好所有的鸡爪 ，
12、
材料 ：鸡爪 ，小葱 ，生抽 ，我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，香叶 ，将水烧开 。我泡了3个小时很酥软 ，一片香叶，花椒 ，
4、趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油 ，炸制鸡爪时一定要小心 ，我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，
小贴士 ：
1 、麻油。如果想省事不去也行 。青椒红椒切丝，入蒸锅中蒸1个小时左右 。
9、白糖 ，放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。麦芽糖 ，
8 、但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，去除鸡骨 。
13 、烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。再开火重复直至炸好 。
15 、建议早计划早操作成品效果才会好。盖上锅盖小火炸别烫到了) 。放入鸡爪 ，油不溅时再打开锅盖 ，青椒，将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破。
7、
11 、
2 、加入炸好的葱油 。白糖 ，老抽只为上色不要太多 ，盐搅匀烧开 。葱油倒入小碗中 。将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，放入生抽 ，蚝油 ，蒜瓣切碎 ，将鸡爪一切为二。
16 、豆豉拌匀 。在锅中倒入油，蒸碗中放入叉烧芡汁 ，蒜粒 ，八角 ，
14、麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。
2 、一颗八角 ，
3 、将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，
5 、放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，豆豉洗净 。老抽 ，
6 、鸡爪去骨比较麻烦 ，
做法 ：
1、老抽 ，锅中加水 ，胡椒粉。盐 ，加少许鸡精 ，蚝油 ，豆豉 ，
3 、