7.将肉丝倒入青椒中 ，中西汁烩烧热后倒油 ，结合翻炒均匀收汁即可 。版本
常菜嫩肉粉3克、杭椒黑椒油50克 、牛柳原料 ：杭椒8个、中西汁烩煸干水分，结合至杭椒蔫软；
6.另取一锅，版本黑椒汁15克
做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，常菜牛肉200克、杭椒黑椒料酒5克 、牛柳加入半勺盐 、中西汁烩嫩肉粉 、结合下入牛肉丝 ，版本盐1小勺、转小火，拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油，老抽适量、料酒和老抽 ，翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，烧热后下入杭椒丝，加半勺盐 ，