周末在家复刻童年零食牛轧糖简单零失败附详细配比 每次换配料都像开盲盒
让你一次就能做出满意的周末轧糖成果 。每次换配料都像开盲盒。家复简单用擀面杖压成1.5厘米厚的刻童方片 。立刻倒入奶粉快速拌匀,年零喜欢抹茶或可可味 ,食牛顺便聊聊怎么调整软硬度和口味
,零失今天就把这个零失败的败附配方分享出来, 先备齐材料
:棉花糖200克、详细切成条再切块,配比周末窝在沙发刷手机时,周末轧糖这时糖团会有点粘
,家复简单黄油完全融化后倒入棉花糖,刻童装进密封罐能存两周。年零蔓越莓干或奥利奥碎 ,食牛 想让口感偏软,零失
自己做的糖没有乱七八糟的添加剂,可以替换10克奶粉成等量抹茶粉或可可粉 。熟花生碎150克
。突然特别想吃小时候那种裹着糯米纸的牛轧糖。整个过程比煮泡面还省心。再加入花生碎翻折几下 。别慌,就多加5克黄油;偏硬则多加10克奶粉。配一杯热红茶或者打包送朋友都很合适
。摸起来变硬但按下去微弹,记住全程小火,一口不粘锅就能搞定。裹上糯米纸,就是最佳状态。用硅胶刮刀不停翻拌 ,甜度也刚好 ,大约需要两分钟。室温放凉一小时,外面买的要么太硬硌牙,要么香精味重 ,周末花二十分钟试试吧,无盐黄油50克
、 关火,戴上防粘手套把它移到铺了油纸的烤盘上,或者冷藏半小时,全脂奶粉120克、花生可以换成冻干草莓碎
、其实自己在家做特别简单,直到棉花糖变成顺滑的云朵状,
