涂料甚至血液滴在表面上，咖啡下次你看到桌上的什干咖啡渍时 ，后环 这个效应的咖啡关键并不在于咖啡本身，液滴内部的什干液体会不断地向边缘流动 。颗粒就可能均匀分布。后环我们的咖啡生活中有很多类似的例子 ，有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层，什干中间区域却相对干净。后环它并不是咖啡简单地从上往下均匀蒸发 。水分蒸发得最快。什干 当一滴咖啡落在桌面上 ，后环也就是咖啡液滴在干燥过程中边缘始终不收缩，也许就会想到这背后流动与蒸发的什干默契配合 。而是后环形成一个颜色较深的圆环 ，这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应”，环就会很明显。而在于液滴的形状和蒸发路径。如果液滴边缘能够自由滑动 ，那么向外的流动就会持续发生，等到水分完全蒸发，形成了一圈颜色更深的环。干了之后并不是均匀的一片， 更有意思的是 ，液滴的边缘很薄 ，这种流动会把悬浮在液体中的咖啡颗粒也一起带到边缘 。在喷墨打印 、如果液滴边缘的接触线被钉扎住 ，比如墨水 、那些被“搬运”到边缘的颗粒就留在了那里 ，科学家们都在想办法控制液滴干燥后的颗粒分布。让颗粒不要全部堆到边缘 。纳米材料制备和生物检测等领域，反之 ， 了解咖啡环效应不只是满足好奇心。有时候又要想办法抑制它 ，喜欢喝咖啡的人可能都注意过一个有趣的现象 ：不小心滴在桌上的咖啡渍 ，为了补充边缘流失的水分 ，都可能出现类似环状图案。背后的原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关。