材料 ：虾6条 、宴客蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。菜祈淋少许香油。福喜香菜末少许 、普通猪肉末150g 、食材
4 、打造虾去除虾线 ，宴客胡椒粉1小勺 、菜祈准备所需材料 。福喜将虾分别贴放于挞模内 。普通
10 、食材香油1匙 、打造
9 、打上鹌鹑蛋 ，
3、火腿末1大匙 ，最后浇上薄芡汤汁即可 。高汤加水淀粉勾薄芡 ，再撒上火腿末。
8 、生抽1匙、料酒 、虾壳（留虾尾部分） ，用香菜叶装饰一下 。高汤 、
2 、上海青6棵 、盐 、鹌鹑蛋6个 、再从背部将虾剖开 ，料酒1小匙 、蛋黄位于凹印内 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
铺上猪肉馅 ，中间用手指按一个小凹印 。放入蒸笼内 。胡椒粉 、生抽、葱末 、盐1小匙、6 、
7、
5 、蚝油1匙
做法：
1 、盐腌渍20分钟入味。水淀粉、胡椒粉 、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、料酒 、将上海青烫熟摆盘，剥去头 、开水中加少许盐 、猪肉馅里加入葱姜末 、