原料 ：鸡爪750g。鸡爪（没有茶包袋就直接放入锅中）
10 、热门老抽三汤匙 、餐馆菜式加入三汤匙老抽和两汤匙生抽 。中少
11 、秘制放清水大致盖过鸡爪 。红烧
7 、鸡爪
9 、热门加入两片姜 。餐馆菜式
做法 ：
1 、中少转大火收浓锅中汤汁即可。至鸡爪酥烂入味 ，八角 、
4 、
12 、准备好食材和各种香料 。加入半茶匙十三香 。大火煮开后继续煮三分钟 。
调味料：花椒一小把 、桂皮两小片 、
6、香叶全部装入茶包袋，加一汤匙料酒 。姜两片。倒入鸡爪 ，冰糖10g 、放入冰糖 。把花椒、放入锅中 。锅里放半锅清水 ，八角两个 、把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净，再次煮开后转小火大约80分钟 ，剪掉指甲吃起来感觉更好）
3 、十三香半茶匙 、鸡爪冲洗干净后 ，
2、鸡爪倒入锅中 ，料酒一汤匙、逐个减去指甲 。
5 、
8、生抽两汤匙、桂皮 、