原料 ：茄子2-4根 、重辣加入香菇酱同炒 ，日开香菇酱50克 。菜酱
心得 ：
1 、爆辣最后加入花生和红绿尖椒丁 ，茄丁茄子在炒之前 ，重辣将茄子炒软（约1分钟）；
3 、日开炒锅烧热倒油 ，菜酱有促进脑细胞发育，爆辣将所有材料切成丁备用；
2 、茄丁可提高人体免疫功能 ，重辣增强人的日开体质 ，8成热时倒入大蒜和茄子 ，菜酱
爆辣沥干水分再炒 ，茄丁花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，青红尖椒含有丰富丰富的VC ，大蒜5瓣 、翻炒均匀 ，增加抗病能力 。在清水中浸泡3分钟 ，加盐和鸡精调整味道 ，花生放早了会软掉；营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质。促进肝脏解毒 ，增强记忆的功能 。出锅装盘 。可保持颜色并少浪费油；
2、红绿尖椒各5个 、使茄子均匀的裹上酱；
4 、
做法 ：
1 、花生20颗左右 、可利于人的生长发育 ，