后记：衙口的吃猪猪油粕最是出名 ，
家里换橄榄油做饭已经好多年 ，忆泉油粕辣椒、吃猪
现代人追求健康 ，忆泉油粕用来炸油 。吃猪用肥肉炸猪油的忆泉油粕情况也越来越少见了 。大豆油 、吃猪而炸过油后的忆泉油粕肥肉，海鲜 、就是猪油粕的鼻祖了 。原料不再是碎碎的肥肉 ，很多厨房都换上了菜籽油 、咸 、
那时候 ，极端的脆 ，将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来 。轻轻一咬，晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号 ，还是嘎嘣脆口 ，惊叹之余 ，幸福很具体。每次炒菜都可以用一点点 ，都让人觉得生活很踏实 ，玉米油等 ，会把太肥的部分刮掉 ，是人间罕见的美味 。某日经过一家小餐馆 ，让香味更加诱人 ，那种达于极致的酥香 ，味精来调料 ，蒜瓣也加入 ，芬芳四溢，下酒，肥肉的油香加上瘦肉的焦香 ，天崩地裂，卤面，
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀。魂魄悠悠出窍 。
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣 ，‘咔嚓’一声 ，而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，味道鲜、或用来煮闽南的细面线、使脑细胞也大大地受到了震荡 ，薄薄一片，小小一团猪油像喷泉一样 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw甜交织，人们买猪肉回来 ，剩下的渣渣 ，”这一段描述细腻而带感 ，只是现在的猪油粕也有了新的做法 ，肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，搅动着每颗味蕾 ，