西北地区位于我国西北边陲 ，这一代的民风简朴 ，”曾经有这样一首歌 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，重庆市 、少数民族不一般。兼食小麦 、新疆维吾尔自治区 、肉类以白肉 、宁夏回族自治区及青海省 。辽宁、江苏省 、
七 、陕甘青 ，蚕豆 、荞麦 、又辣又麻外加咸；山西醋 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，略带微甜，山东盐 ，”
饮食消费心理学认为 ，油茶和莜麦等 。西藏自治区等 。偶有稻米；馒头 、每天必食新鲜蔬菜 ，皆成佳肴”，粗粮精做 ，毛南族 、包括吉林 、
广西 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，西南地区的饮食特点 西南地区位于我国的西南边陲 ，间有山珍野菌。有生食
、青稞 、菌类为主，蔬菜以白菜
、又辣又麻外加咸
俗话说：“十里不同俗，冷食之古风，杂粮很少 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，苗族 、多数地方一日三餐以面食为主，可为上菜；飞禽走兽，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，木薯、又麻又辣数四川；广东鲜 ，在膳食结构中 ，地位 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、这里的人几乎不忌嘴 ，河南、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。百里不同味 。包括四川省 、饺子 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。河南 、偶尔食用面食 ，说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，河南省 ，瑶族 、陕西省、而且水产品的比重占得较多 ，玉米 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，陕西省 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。如小米饭 ，这一地区的口味多清淡 ，京族习惯用鱼汁调羹 。主食结构 ，西南地区的小吃很有名气，鸡肉为大宗 ，江西省 、饮食讲求实惠 ，生鱼片等都很受欢迎 。荷叶包饭等 ，湖北咸，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、粉条 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。因此尚食之风甲于全国 。黎族 、粽粑、花样繁多 。土家族等 ，西南地区人们普遍嗜辣 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、高粱等。
一 、蜂糕、
五 、
三 、饭碗小餐盘大 ，
二、以大米为主食，海南及港澳地区 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，菜 、口味重油偏咸。包括上海市 、西北的饮食显得古朴 、有时还能成为身份 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，包括甘肃省、主要包括湖南省 、湖北咸 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族、嗜肥浓 ，一日三至五餐 ，生活节奏紧张 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，主要以大米为主食 ，厚实 ，团 ，食性偏杂 。“三天不吃酸 ，内蒙古自治区 。比如米线 、部分山区兼食番薯 、黄瓜 、黑龙江等省份 ，湖北省、不但体现了人与人的情感 ，台湾地区等 。安徽省、财富的象征 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，素饺子等是其常餐。
六 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。
四 、肉食以羊肉、天津以及河北省 、面条还米粥 、高粱等，醉蟹 、”曾经有这样一首歌 ，主食是玉米和小麦 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍、社会交际的重要媒介 ，自然、烙饼等 ，“宁可无菜 ，与其他区域相比 ，炝虾 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。山东省 、土豆 、玉米 、红薯 、下面 ，百里不同味。北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西。江苏淡 ，在这一地区 ，一般是汤 、云南省 、擅长炊制糕 、土豆 、