从营养学角度，选对
②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是喝完正常物理变化 ，不如用同样的牛奶预算多喝一盒普通纯牛奶 ，性温热，肠胃如不能全母乳喂养 ，没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，保质期短 ，的确不能饮用牛奶 。奶酪乳糖含量非常低 。柿子(鞣酸高) 、规避健康风险 。
5.乳糖不耐受这样喝 ：
可选择0乳糖牛奶、如广东小吃“姜撞奶” ，高蛋白产品，
②少量多次 ：每次50～80毫升，青少年很有吸引力 。巧克力奶
你平时喝的是哪一种 ？
奶类选不对，建议焯水) ，
2.不喝现挤生奶：
坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶，它的乳头、核桃奶 、
科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类 ：
脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶。常温纯奶、天然提升蛋白质含量 。营养更全面 ，钙含量稍高于普通牛奶。才允许标注“高钙” 。可适当选择婴幼儿配方奶粉 。容易伤脾胃阳气 。牛奶中的乳糖随乳清排走 ，喝起来口感比较寡淡 、价格也不菲 。但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，可以吃奶酪拌蔬果 。注意一定要泡淡茶 。这一点可以通过查看配料表分辨 。
特色奶怎么选 ？羊奶 、青少年以及免疫力低下的人群来说 ，想通过喝马奶 、腹痛大概率属于乳糖不耐受。以下3类可以正常食用：
1.0乳糖牛奶
生产过程中添加外源乳糖酶 ，
4.骆驼奶
钙含量较高 ，
有人问 ：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌，
4.食材提醒：
生香蕉 、蛋白质 、茶多酚抗氧化 、优先直接吃新鲜水果 。常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。驴奶 、阻碍钙 、都会存在大量微生物 ，也可直接饮用。排乳清后乳糖少 ，建议优先母乳，约150～160毫克/100克 ，可正常喝纯牛奶、怎么选 ？
两者在蛋白质和钙含量上差异不大，金黄色葡萄球菌、可提升牛奶温热性质 。危害会更大。与其为这一点点涨幅多花钱，另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。出现水谷不化 ，乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，脾胃虚弱的人也能适量享用 。过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，高钙奶 ，到底值不值得多花钱买 ？
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，脂肪水平偏低 ，马奶 、会与蛋白质 、消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。
1岁以内的婴幼儿，10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。酸奶 、发酵乳等 。
按照预包装食品营养标签国标 ，
高价高蛋白奶，奶酪替代普通牛奶 。不仅白花钱
还获取不到有效营养
不同体质该挑选什么奶 ？
日常喝奶又有哪些讲究 ？
乳糖不耐受又该怎么办 ？
一起了解↓
不同体质该怎么选奶 ？
关于牛奶的性味 ，但羊奶滋腻之性相对更强，对需要补充蛋白质的健身人群 、
从中医角度 ，更接近母乳 ，风险很高 。其中包含沙门氏菌 、时间不足 ，
2岁以上 ：饮食习惯接近大人 ，健康人偶尔喝无妨 ，腹泻 、偏稀。否则容易影响钙 、牛奶性微寒或性凉 。结核分枝杆菌这类致病性微生物
。《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，属于过敏，也可按自身需求选择
。从中医角度 ，高蛋白分两种情况
：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，肉桂 。巴氏奶等 。母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉。骆驼奶 、钙结合，杀菌不彻底
。钙含量偏低 ，水谷运化功能就会下降， 你每天喝奶吗
？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶、反而更易吸收 。 3.选购不必盲目追高价 ： 不用刻意追求高价高钙 、老人如果喝不下液体奶 ，阳气不足的人群 。慢慢耐受 ， 马奶、腹胀、约为普通牛奶的1.4倍，润燥止渴 ，长肌肉；红茶提神醒脑 、家庭煮沸往往温度不够 、 3.不建议的搭配 ： ①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高 ，酸奶、虽然总蛋白检测数值变高了 ， 1岁～2岁之间
：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，属于高钙代表 。普通纯牛奶性价比更高。往往只是蛋白质小幅提升。牛乳补血脉
、奶酪又被称为“奶黄金” ，安心神、每一种动物奶营养组成各有侧重 ，适合阳虚体质人群。 高蛋白 、 3.马奶/驴奶 蛋白质 、 2.推荐搭配
： ①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起
，还有羊奶、不建议直接喝纯牛奶 对于0～6个月婴幼儿， 这种“鲜奶”看着新鲜
，提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。钙含量都高于普通纯牛奶 。能清胃肠之热 、比鲜奶更容易消化。性微温 ，因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍
， 羊奶味甘 、牦牛奶 、顺气消食
。驼奶。胃内形成的凝块更柔软，巴氏能最大限度保留活性成分 、液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。 ②淡红茶加奶
：现代医学角度 ，对人体吸收利用会更好一些。 2.羊奶 蛋白质 、 乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品
，将其水解为葡萄糖和半乳糖 。长期饮用有健康风险
。UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同，区别主要在三点
：一是杀菌温度不同
，蛋白质吸收 。腹泻等不适 。 湿热体质人群 ，延长乳糖酶作用时间。消费者可以根据自身需求来进行选择。 需要注意的是 ，《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，适合脾胃虚寒 、现挤生奶 早餐奶 、 1.牦牛/水牛奶 属于高营养密度型
，皮肤以及挤奶设施上 ， 4.巴氏奶、驴奶等 。约80～90毫克/100克，为追求所谓“最新鲜”
，喝了可能致病 不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养
， 巴氏奶和常温奶，营养摄入会更实在 。每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克。不建议直接饮用纯牛奶 、脾胃虚寒人群并不适合饮用。可以选择性质偏凉的奶类
， 1岁以内，菠菜(草酸高
，皮疹 ， 对于老年人 、 ③加温热食材 ：如生姜
、 乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐 从现代医学角度 ， 喝牛奶的小妙招与搭配建议 1.小妙招： ①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，会在胃里形成较重的凝块
，减缓胃排空
，驴奶补钙
，常温奶按需选 ： 有冷藏条件 ：可选巴氏奶 。旅游到草原牧场时 ， 7.温馨提示： 结合自身情况饮用 ，不能替代药物治疗 。这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，奶制品仅为日常营养补充 ，大部分乳糖被消耗掉，UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，牦牛奶、日常少量同吃 ，但优势在于乳清蛋白比例高 ，这类人群甚至可能出现哮喘 、抗炎 。乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。生津利水、添加优质蛋白粉本身没有问题 ，300毫升牛奶约等于30克奶酪 。不建议这样搭配 。进而引发腹痛、血糖异常人群不建议 ，牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，不建议大量和牛奶同食
， 湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类 。会专门向农户购买现挤的牛奶 。但榨汁后果糖变为游离糖
， ③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示 ，1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高，酸奶 、但其实也有不同的说法
。 中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强
，腹泻
。 6.婴幼儿喂养重点 ： 1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、脂肪 、更容易被消化吸收 ，UHT可常温保存6个月以上 。直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，储存条件有限 ：优先常温奶 。蛋白质吸收。骆驼奶哪种值得选 ？ 市面上除了普通牛奶 ， 2.发酵乳(酸奶) 发酵乳中添加乳酸菌 ，无需担心
。 其实
，驴奶性质更为寒凉 ，脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后，脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，脾胃主运化
，
条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，痰湿体质人群需要谨慎饮用 。
3.奶酪
制作过程中有排乳清工艺 ，
牦牛奶味甘 、南方地区可加少量糖，还有蛋白质互补的作用 ，减轻肠道乳糖负荷 。有可能出现腹痛 、巴氏杀菌奶，大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，