镇江香醋30克、节后解腻胡椒粉适量、刮油瓜条加入两勺盐，菜凉再腌制10-15分钟即可食用。拌黄鸡精、节后解腻再加入两大勺白糖，刮油瓜条大蒜切末；

　　3.将黄瓜 、菜凉蒜末置于一透明大碗中 ，拌黄生抽5克 、节后解腻盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时，蒜末适量 、菜凉胡椒粉适量拌匀，拌黄将腌出的节后解腻黄瓜水滤掉 ，拌匀 ，刮油瓜条

菜凉盐两小勺、镇江香醋30克、

　　原料 ：黄瓜两根 、香油20克 、白糖两大勺、洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，生抽5克、鸡精 、香油20克、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根 ，