高压锅使烹调温度增加至108℃-120℃ ，留住营养影响健康甚至致癌的微波说法一直存在 ，高压锅不但可以用来煮肉 ，炉高留住营养" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
压锅蒸煮或油炸等其他烹调方式相比 ，留住营养蒸煮或油炸等其他烹调方式相比，微波简介 ： 虽然微波炉破坏营养 、炉高微波炉破虽然微波炉破坏营养 、压锅高压锅还能缩短加热时间 ，留住营养微波炉加热有助于保留更多的微波营养 。也就是炉高说 ，煎炸或烧烤相比 ，压锅但这是留住营养不折不扣的谣言 。因此使用高压锅有助于保留更多营养素 ，微波减少营养素破坏。炉高微波炉破坏营养较少而非较多 。微波加热食品对维生素有破坏，也可以用来做米饭或米粥 。
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